春菊を生で食べるイメージがなかったのですが、アスリートフードマイスターの山崎ルディアちゃんが春菊をサラダにしているのを見て、試してみました！
そしてしらすとアボカドを一緒にという発想もなかったのですが、これもルディアちゃんから盗んだアイディアです（笑）。いつも彼女のインスタを見てよだれを垂らしております(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙ
彼女から教わったことから自分なりにアレンジしてみたら、思いのほか美味しくて、旦那にも大好評！
ということでレシピをシェアします！
生春菊としらすとアボカドのサラダ
材料
春菊 6束程度
アボカド 1個
しらす 大さじ1～2
オリーブオイル 大さじ1
ごま油 小さじ1
レモン汁 1/4個分
おだしカクテル昆布 少量
ヒマラヤンソルト お好みの量
黒ゴマ お好みの量
作り方
１．春菊は洗って水気を切り、4センチくらいの長さに切ります（茎が気になるようであれば、茎の部分は短めに）。アボカドは角切りにします。
２．全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
３．お皿に盛り付けたら、できあがり！
ゴマの風味とレモンが春菊独特の香りを中和してくれて、さっぱり美味しいサラダが出来上がります！
タンパク質も良質な油もしっかり摂れて朝食にぴったりです。
お試しあれ～
ちなみにこんなの使ってます
おだしカクテル
サラダや蒸し野菜にちょちょっと加えるだけで風味UP！カツオや椎茸など他の味もあるので、混ぜ合わせれば美味しい味噌汁が簡単に作れます♪
無添加だし、素材のうまみを壊さないように粉砕ではなく丁寧に削っているのだとか。
離乳食用も出ているのでめんどくさい出汁取りもこれ一本で完結！
ヒマラヤンソルト
セラミックのミルが高級感があり、気に入ってます。風味高いヒマラヤンソルトがサクサク出てきてくれます。
