2017年4月

グルテンフリー

超簡単!5分でできるひとくち卵パンケーキ

グルテンフリーのひとくち卵パンケーキ
先日、イギリス在住の友人が、美味しいピーナッツバターを買ってきてくれました。ピーナッツとココナッツと蜂蜜しか使っていないというこのレアなピーナッツバター。乳製品不使用。砂糖不使用。食物油不使用!そして栄養価が詰まっているピーナッツの薄皮を使っているという素晴らしい製品です!残念ながら日本には売っていないのですが。泣 これをどうしてもクラッカーで食べたかったのです…
マインド

自己ベストな健康を追及する理由とは

genki
私は健康オタクとして日々食べるものに気を付けていますが、砂糖、小麦粉、カフェイン、加工品はほとんど摂らないというこの食生活は、よく頭おかしい人扱いを受けます。逆に普段食べているのは、野菜、肉、魚、玄米、果物。血糖値を急上昇させない食生活を意識しています。お酒はほとんど飲まなくなり、1ヶ月にほんの数杯程度です。 つい100年前は逆に甘いものや加工品が手に入りづらか…
グルテンフリー

まるでチキン!さといもで作る肉風パテ

さといもパテ
私はベジタリアンではないのですが、毎日肉を食べるのも体にとって負担になるので、最近はお肉オフの日用のレシピを開発しています。 今回は里芋を使った肉のような質感が出せるレシピをご紹介したいと思います! 里芋は芋類の中でもカロリーが低く、たんぱく質も比較的豊富。 ビタミンCやビタミンB群の他、カリウムが他の芋類と比較しても圧倒的に多く、高血圧や浮腫みの解消に効果的で…