レシピ

暑い日が続いて、ついついアイスを食べたくなる今日この頃ですね。でも市販のアイスクリームには白砂糖だけでなく、乳製品や小麦粉も含まれており、わたしの体にはトリプルパンチ（＞＜）後で疲れたり、だーっと鼻水が出たりしてしまうので、出来れば避けたい...

夫が先日出張でイスラエル行ったとき、フムスを食べる機会がたくさんあったそうです。ほぼ毎食出されたのでもうフムスは見たくないようでしたが、自分も食べたくなったので作ってみました！豆を煮るのはめんどいけど、スロークッカーがあればお手のもの。24...

先日、イギリス在住の友人が、美味しいピーナッツバターを買ってきてくれました。ピーナッツとココナッツと蜂蜜しか使っていないというこのレアなピーナッツバター。乳製品不使用。砂糖不使用。食物油不使用！そして栄養価が詰まっているピーナッツの薄皮を使...

私はベジタリアンではないのですが、毎日肉を食べるのも体にとって負担になるので、最近はお肉オフの日用のレシピを開発しています。今回は里芋を使った肉のような質感が出せるレシピをご紹介したいと思います！里芋は芋類の中でもカロリーが低く、たんぱく質...

前回の記事ではポテチを食べるメリットがいかに少ないかということを書きました。血糖値を上げやすく、カロリーも高めな芋類ですが、私もさつま芋にだけは目がないのです。でもさつま芋は栄養価も高い食材です。食物繊維たっぷりで、腸内環境を整えてくれるの...

グルテンフリー生活をしているとパンケーキも食べれない？そんなことありません！小麦粉で作るパンケーキだけがパンケーキではありませんよっ。今日は食物繊維が豊富で砂糖不使用な上、お腹いっぱいになれる、さつま芋と米粉を使ったグルテンフリーパンケーキ...