りんごアレルギーの夫によくリクエストされるのが、赤ワインを使ったりんごのコンポート。
生のりんごの酵素がダメみたいなのですが、熱すれば大丈夫なんですよね。
でもコンポートは何十分も煮込むのがめんどくさい！！
ということで、うちではスロークッカーに材料を全部入れてスイッチオン！！するだけというなかば乱暴な作り方をしています(笑)。
そのまま食べても美味しいし、温めてホットワイン風にしても、凍らしてシャーベット風にしても美味しいので、一年中楽しめるレシピです♪
スロークッカーを使ったリンゴのコンポートのレシピ
材料
りんご（中） 4個
赤ワイン 400ml
蜂蜜 30g
ココナッツシュガー 20g
シナモン 小さじ1/2
レモンの搾り汁 1/4個分
※甘さはお好みで。後で蜂蜜で調整してもOK。
作り方
１．リンゴを薄くくし切りにします。
２．全ての材料をスロークッカーに入れ、4時間にセットしてスイッチオン！
以上。
レシピというほどでもないくらい簡単でしょ^^；
リンゴの大きさやスロークッカーのタイプによっては、若干アルコールが残ることがあります。
アルコールが気になる場合は、最後に鍋に移して強火で10分程度煮たててください。
中途半端に赤ワインが余ってしまったときなどに最適な簡単レシピです^^♪
食べきれない分は瓶詰にしたり冷凍保存してあげましょう！
ちなみにこんなの使ってます
スロークッカー
スロークッカーは共働き妻の友！！朝に仕掛けて夜にはご飯ができているという素晴らしい器具です。安いのにコスパ高っ！！
