グルテンフリー

かぼちゃが美味しい季節になってきました。 大地を守る会から届くかぼちゃは、いつも自然な甘みのあって美味しい！ この甘さを生かして、ケーキを作ってみました。 最近はお菓子作るとき、何でもピープロテイン入れちゃいます(笑)。 […]

小麦やグルテンの問題点について、前回の記事で一通り紹介しました。 知ってしまったからには、グルテンフリー生活をしてみようかな、とちょっと思い始めている方もいるかもしれません。 オンオフありつつも、4年間グルテンフリー生活 […]

私は4年前からいわゆる「ゆるグルテンフリー」生活を始めました。PMSとアレルギー改善のために食生活を変えようと思い、色々調べたときに、小麦は体を冷やす性質があるのと、血糖値を急上昇させてしまい、ホルモンバランスに影響する […]

アメリカにいたときは、よく持ち寄りパーティーがあって、必ず一人は持ってきてくれるのがブラウニー。しっとりしていて美味しい～のですが、砂糖や小麦粉をたくさん使っているので、血糖値スパイクを起こすんですよね・・・。 米粉メイ […]

今度はピープロテインでパンケーキを作ってみました！ 以前紹介したグルテンフリーパンケーキは、糖質量がわりかし多いので、血糖値が上がりすぎて食後に眠くなることがあるんですよね。 ということで、ピープロテインでたんぱく質を強 […]